Love yourself.
You can do it.
And you deserve it!
(Unknown)
In Style Hong Kong Food Blogger Gathering
Hello World!
Jakarta, 23 Agustus 2015
Siapa yang pernah menyicipi kulineran khas Hong Kong? Mungkin yang sudah pernah travelling ke Hong Kong mencoba makanan Hong Kong itu sudah biasa tapi bagi yang belum pernah jangan berkecil hati karena di Jakarta bisa juga loh mencoba kulineran Hong Kong di Hong Kong Café Jakarta. Kebetulan dapat undangan dari In style Hong Kong Café yang berada di Jl. Sunda No. 5 Thamrin Jakarta pusat untuk melihat cooking demo dari Celebrity chef Hong Kong, Walter Kei yang memiliki banyak pengalaman dalam dunia kuliner.
Siapa itu Walter Kei?
Beliau adalah chef asal Hong Kong yang memiliki pengalaman di bidang lainnya yakni journalisme, fashion, desain interior, desain grafis, ilustrasi, dan shopkeeping. Saat sedang tidak memasak, ia menulis hingga 30 artikel per bulannya untuk dipublikasikan di media massa China, Taiwan, dan Hong Kong seperti Phoenix Weekly, Joyce China, Cosmo Traveler, Next Magazine, Ming Pao Weekly, Lisa, Maire Claire, Esquire, Harper’s Bazaar, Cosmopolitan, dan Vogue. Ia juga telah mempublikasikan buku panduan wisata & masak berjudul “Kei’s Kitchen”. Selain itu Kei juga memiliki sekolah masak dan toko hampers yang khusus menjual produk premium dan akan dibuka dalam waktu dekat. Untuk detail lebih lanjut, kunjungi walterkei dot com. (Sumber In style Hong Kong)
Celebrity chef Hong Kong, Walter Kei
Bahan makanan In Style Hong Kong
Celebrity chef Hong Kong, Walter Kei
Memasak Brulee
In Style Hong Kong
Oh ya teman-teman jika ingin melihat tentang pameran Hong Kong bisa loh mengunjuungi JCC (Jakarta Convention Center) tanggal 17-19 September 2015 karena pamerannya diadakan oleh Hong Kong Trade Development Council (HKTDC) dalam In Style Hong Kong yaitu sebuah kampanye promosi berskala besar yang diselenggarakan bertujuan untuk menyorot gaya hidup serta kreativitas Hong Kong yang dinamis dan unik, menampilkan produk-produk bermerek dan berdesain terbaru serta layanan kelas dunia. Promosi kelas atas ini akan menghadirkan trade expo menampilkan 100 brand gaya hidup Hong Kong, sebuah simposium layanan menghadirkan berbagai layanan bisnis, gala dinner kelas atas menyambut 500 pejabat dan pemimpin bisnis terkemuka dari Indonesia dan Hong Kong, serta rangkaian citywide promotions untuk menarik konsumen lokal Indonesia. Sementara Hong Kong Trade Development Council (HKTDC) didirikan pada tahun 1966, merupakan sebuah badan hukum yang didedikasikan untuk mempromosikan perdagangan barang dan jasa Hong Kong.
Ok kembali ke topik, jadi setelah kami berkumpul di Hong Kong Cafe maka aku dan beberapa food blogger melihat langsung Walter Kei memasak tiga signature dish kebanggannya, antara lain:
1. Hidangan Pembuka: Beef Roll with Vegetables
Beef Roll with Vegetables
2. Hidangan Utama: Steamed Chicken with Chinese Mushroom
Steamed Chicken with Chinese Mushroom
3. Hidangan Penutup: Banana Brulee
Banana Brulee buatan kami
Nah kami dibagi kedalam kelompok untuk memasak Banana Brulee sesuai dengan demo yang telah diajarkan oleh Walter Kei. Cara memasak chef Walker sangat keren, rapi, bahan makannanya fresh dan bersih serta rasa makanannya enak sekali. Bahkan kami juga diadakan lomba masak-memasak walaupun Group kami yaitu grup 2 yang terdiri dari aku, Rinta, Icha, Wenni dan Lia tidak menang dalam kategori masak malahan yang menang ialah dalam kategori tweet terbanyak hahahha 😀
Group 2 dengan Banana Brulee
Oh ya kemenangan kami karena kerajinan kak Rinta yang update tweet per tweet heheheh 😀
Terimakasih kak Rinta!
Dan untuk rasa banana brulee yang kami masak please jangan ditanya heheheheh 🙂
Tapi walau begitu sensasi masak itu diajari langsung oleh chef kenamaan itu sreg sreg syur apalagi hidangan kami yang sederhana dibandingkan dengan kelompak lain.
Kami di Hong Kong Cafe Thamrin Jakarta Pusat
Setelah mencoba masakan sendiri lalu kami diberi kesempatan untuk mencoba makanan popular dari Hong Café yaitu
1. Popular Dim Sum yang terdiri dari Steamed Prawn Dumpling (Ha Kau), Steamed Chicken & Prawn Dumpling (Siew Mai) dan BQ Chicken Bun (Char Siew Pao)
BBQ Chicken Bun (Char Siew Pao)
2. Popular Hong Kong Light Meal yaitu HK Crispy Fried Carrot Cake
POPULAR HK LIGHT
3. Meal Main Course yaitu Fried Chicken Orange Sauce, Black Pepper Beef Baked Rice dan HKC Special Baked Rice
Fried Chicken Orange Sauce
Black Pepper Beef Baked Rice
HKC Special Baked Rice
4. Dessert yaitu Mango Kiwi Shaved Ice dan Mango Fantasy
Main couse hong kong cafe
Untuk main course Hong Kong Cafe brupa Fried Chicken Orange Sauce sangat nikmat sekali dan aku suka sekali dengan saosnya yang kreami dan rasanya sampai sekarang masih terngiang-ngiang. Kayaknya harus balik ke Hong Kong Cafe lagi ini. Selain friend chicken orange sauce nya aku juga suka dengan HK Crispy Fried Carrot Cake karena lembut dan agak pedas.
Dari segi harga, Hong Cafe tidak terlalu mahal, sesuai dengan kualitas makannya. Jadi jika ingin mencari kulineran di Jakarta Pusat dan bingung mau kemana atau mau makan dimana di dekat Sarinah maka Hong Kong Cafe bisa jadi pilihan. Untuk lokasi Hong Kong Cafe Thamrin mudah sekali diakses dari samping Sarinah dekat dengan Artotel hotel.
Hong Kong Café Thamrin
Signature Dish: Baked Rice / Dim Sum /Hong Kong Instant Noodle/ Popular Hong Kong Dessert
Harga: Rp.50.001 – Rp.100.000
Jam Buka · 11:00 am – 10:00 pm
Alamat :Jl. Sunda No. 5, Thamrin Jakarta
Salam
Winny Alna Marlina
Astaga, makanan-makanannya bikin ngiler banget Win! Terutama fried chicken with orange sauce-nya! *buru-buru ke dapur masak makan malam, hahaha 😆 *
itu yang paling suka zilko mau kesana lagi enak. kmren coba ke tempt lain dengan rasa yg sama tp gk seenak disitu
Apapula ini pake panggil kak…cubit siniiihh :p
hahahhaha biar formal gitu Rinta ;D
Trus ini voucher nasibnya gimana yahh? Semoga ada tambahan lagi ya biar lebih puas makan bareng2 😂😂😂 *ngarep*
iya yah Rinta tinggal calling dah 😀
Saya hampir mengira banana brulee itu terong atau teripang yang memang dimasak sang koki untuk dihidangkan ke tamu, sampai saya baca itu banana dan sadar, oh iya itu kan pisang :haha. Kocaklah, apalagi nampang juga itu pisang bersama BBQ chicken bun :haha.
Seru kayaknya event-nya ya, Hongkong memang sentra ekonomi yang terkenal banget sejak lama jadi kuliner mereka pasti sangat sophisticated. Menarik untuk tahu ada kafe otentik mereka di Indonesia, bertambah lagi deh referensi tempat makan menarik di bilangan sana, terima kasih ya.
eh datang ke JCC aja gara kalau mau lihat si chef Hong Kong itu
Oh iya ya? Baiklah semoga ada waktu buat ke sana :hehe.
bikin laper Win, eh tadi ini kirain blog kuliner, tapi ternyata blognya Winny
heheh kadang aku nulis makanan soalnya lg doyan 😀
siip deh..
Itu acaranya meet up sama para blogger ya mbak? Kok bisa pas ada chef nya? Apa emg chef nya sllu stay d sana?
chefnya bisa dilihat pas pameran hong kong mas di jcc
tahun lalu sempet makan disana, baked rice-nya enyakkk. interior tempatnya juga oke
kapan kapan mau coba lg 😀
Dah nulis komen eh gagal kirim. 😥
Ayam saus jeruknya enak, sama apa ya waktu itu, enak banget. Cuma kadang merasa kurang aja kalau sama porsinya di sana. Halaman belakangnya asik Win, banyak teratai buat foto. haha
aku malah baru tahu ada teratai dibelakangnya bg ryab ntar mau balik lg ah
Jadi pengin jadi juri nih, cobain satu-satu.
monggo 😀
Gw penasaran ama vegetables beef rollnya Win. Hihihi. Kalo rasaa yang lain udah pernah coba beberapa kali. Baked rice special nya enaak!!
di tangerang ada kan ya mas HKC ini?
Wahhh asiik ya kak.. platingnya bagus, sangat cocok untuk food photography
makasih kak yos 😀
wii.. ngiler mbak…hha 😀
apa semuanya langsung dimakan gt aja atau ada pake makanan pokoknya g? misalnya nasi gt..hhe. kayaknya agak susah ni kalau ternyata make sumpit juga..
kmern kita gk makan nasi sih rezu tp pake garpu ehhehehe
aku ndak diajak.. hihihh… *pasang tampang asem
ayo ayo Defi
Baked rice nya nampak yummy 🙂
iya kak aku jg suka
Aaaah, ya ampun, mbahas kulineraaan :3 mauuuu 😀
Kayaknya kalau mbahas kuliner gini, ada mbak Dita ya :p
iya hahah dia kan suka makan juga 😀 ditabok Dita deh
Win..ini bikin kelaparan deh..di sini lagi mendekati waktu makan malam pula…alamak..
disana beda 8 jam kan ya?
kalau summer 5 jam lbh lambat…kalau winter 6 jam 😀😀
wah lumayan lah indah
yoiii… 🙂
wah ibulan september ini ada pameran tentang Hongkong … datang ahhh ..
terima kasih infonya
sama-sama :)D
Wah makanannya mengundang selera.
mari mas dicoba 😀